Französischer Sekt

Cremante de Loire Brut

Glas 0,1 / 4,5 €

Fischsuppe mit Garnelen, Lachs

und mediterranem Gemüse 

7 € 

Waldpilzsuppe mit Preiselbeer-Mousse und gerösteten Mandeln 

 7 € 

Feines Entenragout mit Bergkäse überbacken

7 €

Gebackener Ziegenkäse auf Preiselbeeren

5 €

Geräucherte Entenbrust auf Orangen-Chutney

5 €

Lachsmousse auf Erbsenmousseline

5 €

Vitello Tonnato vom Hirsch mit Thunfischkapernsauce

7 €

Oder mögen Sie von "Allem" etwas?

Vorspeisenvariationen

19€

 Knackige Blattsalate

mit gebackenem Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing

  klein 9 €

 groß 13 €

(zu allen Suppen, Vorspeisen und Salaten reichen wir ofenfrisches Baguette)

Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen und Champignons

in Weißwein-Sahnesauce

14 €

Überbackene Gnocchi in Chester-Käse-Sauce mit Chorizo

12 €

(unser Pasta-Gericht wird mit frisch geriebenem Parmesan gereicht)

 Gebratene Forellenfilets auf rotem Linsengemüse

mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

19 €

Geschmorte Lammhaxe in Burgunder-Rosmarinsauce

mit Sesammöhren und Trüffelpüree

19 €

Gegrillte Lammkoteletts

mit gebackenen Schinkenbohnen und Rosmarinkartoffeln

20 €

Rehrollbraten in Trauben-Wachholder-Sauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

19 €

Sauerbraten vom Hirschkalb mit Wallnuss-Rosenkohl und Kartoffelpüree

20 €

Rosa gebratenes Hirschfilet im Schinken-Salbei-Mantel auf Portwein-Zwiebeln mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

27 €

Schweinemedaillons im Schinken-Salbeimantel

auf Cognac-Pfeffer-Sauce mit

Buttermöhren, Broccoli und Mandelbällchen

 19 € 

Entenkeule und Entenbrust unter der Honig-Chili-Kruste

mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

20 € 

Entrecôte (300 g)

aus dem Zwischenrippenstück, gut marmoriert mit kleinem Fettauge,

saftig und zart mit Ofenkartoffel, Sourcream, Knoblauchbaguette und Salat

 27 €

Espresso-Schokoladen-Kuchen

serviert mit einem Espresso

6 €

Crème Brûlée

mit Balsamico-Kirschen

7 €

Lebkuchen-Panna cotta mit

Portweinpflaumen

7 €