Französischer Sekt

Cremante de Loire Brut

Glas 0,1 / 4,5 €

Rosenkohl-Curry-Ingwersuppe

mit Kokosduft und gebratener Chorizo

7 €

Waldpilzsuppe

mit Preiselbeer-Sahne und gerösteten Mandeln

 7 €

Feines Entenragout

mit Bergkäse überbacken

7 €

Vitello Tonnato mal anders

Hirschfilet mit Thunfisch-Kapernsauce und Feldsalat

11 €

Feldsalat mit gebratener Entenleber in Honig-Chilisauce

mit roten Zwiebeln und Preiselbeer-Dressing

klein 9,5 €

 groß 12,5 €

Gebackener Ziegenkäse auf herbstlichen Blattsalaten 

mit gebratenen Birnenspalten, karamellisierten Cashewkernen und Orangen-Sherry-Dressing

  klein 8,5 €

 groß 11,5€

(zu allen Suppen, Vorspeisen und Salaten reichen wir ofenfrisches Baguette)

Überbackener Rosenkohl in Roquefortsauce

mit Gnocchi und Chorizo

 14 €

Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen

und Champignons in Weißwein-Sahnesauce

14 €

(alle Pasta-Gerichte werden mit frisch geriebenem Parmesan gereicht)

Gebratene Forellenfilets auf rotem Linsengemüse

mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

19 €

Pfannengeschwenkter Spargel mit Lachs,

Garnelen im Sherrysud mit getrockneten Tomaten,

Gnocchi und Cashewkernen

21 €

Schweinemedaillons im Schinken-Salbeimantel

mit Roquefortsauce, Buttermöhren, Broccoli und Mandelbällchen

 19 €

Entrecôte (300 g)

aus dem Zwischenrippenstück, gut marmoriert mit kleinem Fettauge,

saftig und zart mit Ofenkartoffel, Sourcream, Knoblauchbaguette und Salat

 25 €

Gegrilltes Kotelett vom Ibérico-Schwein (300 g)

saftig und gut marmoriertes Fleisch mit Knochen, an Portweinsauce,

 mit gebackenen Bohnen, Rosmarin-Kartoffeln und Salat(Das Fleisch hat einen nussigen Geschmack, der durch die Eicheln entsteht, mit denen sich das Ibérico-Schwein ernährt.)

27 €

Rehrollbraten in Trauben-Wachholder-Sauce

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

18 €

Geschmorte Lammhaxe in Burgunder-Rosmarin-Sauce

mit Schinkenbohnen und Trüffelpüree

19 € 

Sauerbraten vom Hirschkalb

mit Wallnuss-Rosenkohl und Kartoffelpüree

20 €

Wildschweinschnitzel mit gebratenen Waldpilzen,

Rahmwirsing und Mandelbällchen

19 €

Knusprige Gänsekeule

auf Preiselbeer-Sauce mit Grünkohl oder Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

21 € 

Knusprige Gänsebrust auf Preiselbeer-Sauce mit Grünkohl oder

Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

22 € 

Rosa gebratenes Hirschfilet im Schinken-Salbei-Mantel

auf Cognac-Pfeffer-Sauce mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

27 €

Espresso-Schokoladen-Kuchen

serviert mit einem Espresso

5,5 €

Crème Brûlée

mit Amaretto-Kirschen

6,5 €

Lebkuchen-Panna cotta auf

Schokoladen-Sauce

6 €