Französischer Sekt

Cremante de Loire Brut

Glas 0,1 / 5 €

Fischsuppe mit Garnelen, Lachs und mediterranem Gemüse

9 € 

Feines Entenragout mit Bergkäse überbacken

9 €

Französische Zwiebelsuppe, klassisch mit Weißwein gekocht

und mit Bergkäse überbacken

9 €

Knackige Blattsalate mit gebackenem Ziegenkäse

karamellisierten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing

klein 10 €

groß 14 €

Rucola-Salat mit gebratener Entenleber in Honig-Chili-Sauce

mit roten Zwiebeln und Preiselbeer-Dressing 

klein 10 €

groß 14 €

Überbackene Gnocchi mit Hähnchenbruststreifen

in Gorgonzolasauce

18 €

Tagliatelle 

mit Hähnchenbruststreifen und Steinpilzen

in Weißwein-Sahnesauce

25 €

Pfannengeschwenkter grüner Spargel

mit Lachs, Garnelen im Sherrysud,

getrockneten Tomaten, Gnocchi und Cashewkernen

     24 € 

Gebratenes Forellenfilet auf rotem Linsengemüse 

mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

24 €

    Geschmorte Lammhaxe in Burgunder-Rosmarin-Sauce

mit Sesammöhren und Trüffelpüree

26 € 

Wildschweinschnitzel mit Steinpilzen und Kartoffelpüree

30 €  

Entenkeule & Entenbrust unter der Honig-Chili-Kruste

mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

26 €

 Schweinemedaillons im Schinken-Salbei-Mantel auf Cognac-Pfeffer-Sauce

mit Buttermöhren, Broccoli und Mandelbällchen

24 €  

Rehrollbraten in Trauben-Wacholder-Sauce mit Apfelrotkohl

und Kartoffel-Semmel-Klößen

30 €

Sauerbraten vom Hirschkalb mit Wallnuss-Rosenkohl

und Kartoffelpüree

26 €

 Gegrillte Lammkoteletts mit mariniertem Rucola-Salat,

gebackenen Schinken-Bohnen

und Rosmarinkartoffeln

32 €  

Entrecote ( 300g) 

aus dem Zwischenstück, gut marmoriert mit kleinem Fettauge,

saftig und zart

mit Ofenkartoffel, Sourcream, Knoblauchbaguette und Salat

34 €

Espresso-Schokoladen-Kuchen, serviert mit einem Espresso

8 €

Créme Brulée mit Sesam-Kirschen

8 €

Lebkuchen-Panna cotta mit Schokoladen-Sauce

 8 €